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Buongiorno a tutti amici! Oggi vi sveliamo la ricetta dei famosi e gustosi #Tirt…

Buongiorno a tutti amici! Oggi vi sveliamo la ricetta dei famosi e gustosi #Tirtilan dell’#AltaPusteria! I Tirtlan possono essere preparati con ripieni diversi, ad esempio con crauti, ricotta, noci, papavero e tanti altri. Il nostro consiglio è quello di provarli tutti, rimarrete a bocca aperta! Buon appetito! 🙂

Ecco gli ingredienti per 40 Tirtilan:
250g farina di segale
250g farina di frumento
1 uovo
Sale
1 cucchiaino d’olio
30g di burro sciolto

Per il ripieno:
500g di patate cotte e passate
500g di ricotta ben scolata e passata al setaccio
Una cipolla
Sale
Erba cipollina

Per preparare il ripieno mescolare bene la cipolla soffritta ai restanti ingredienti, mentre per l’impasto basta formare dei grandi dischi, grandi quanto un piatto, dentro i quali distribuire il ripieno coprendoli poi con altri dischi; a questo punto basta sigillare bene i bordi con le dita e passarli con la rotella dentellata.
Consiglio: usate l’olio di semi di arachidi perché ha un punto di fumo elevato adatto per le fritture.

Trovato sù:

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